餐饮职业是最简单入门的职业也是最难做好的职业，许多老板失利或许没办法逐渐开展的原因是餐饮老板短少认知乃至认知过错，餐饮老板没有正确的认知或许思想就会成为公司开展的阻止。这些思想过错或许你也也会犯！
尤其是关于中餐来说，食物质量和出餐功率是一对冤家，好的食物有必要到位，就拿火锅店来说，精美的食材摆盘都很考究，可是在智能化和体系化为特征的现代餐饮业运营中，这样一些问题方便的解决，回忆南塘便是模范，一致配送，智能制餐，给你发明最快捷，最好吃的美食。
许多餐饮人在核算赢利时习气于做加法，便是习气进步菜品单价，其实做减法是要比做加法要好，削减相关本钱要比添加价格要好的，收益于无形之中才是正路，可是条件是不能影响菜质量量。
餐饮店的环境对人的就餐体会有着非常大影响，餐饮人都会注意到这一点，可是有的餐饮人做得有点过火了，花大价钱把店面装饰的金碧辉煌，这样更简单给人一种这个店好贵的感觉，使顾客丢失。有时候仅仅需求一个回忆南塘的7D投影。